Tofutorta

A tofutorta receptjét Katánál találtam és ici-pici változtatással ma el is készítettem. Katánál ez áfonyás tofutortaként szerepel, én viszont az áfonyát chocholate chips-szel (ét) helyettesítettem. A kép alapján nem néz ki túl megnyerőnek, viszont roppant egészséges édesség és nagyon ízletes!

Hozzávalók:

30 dkg tofu, 2 citrom leve, 1 citrom reszelt héja, 1 narancs leve, 60 ml szójatej, 60 ml olaj, 6 dkg méz, 1 evőkanál nádcukor, fél vaníliarúd belseje, 30 dkg keksz, 5 dkg növényi margarin, 10 dkg chocholate chips (elhagyható, vagy bármilyen apró gyümölccsel helyettesíthető)

Elkészítés:

A kekszet összetöröm, jól elkeverem az olvasztott margarinnal és a kikent tortaforma aljára helyezem. A többi összevalót krémessé keverem, hozzáadom a csokidarabkákat és a tetejére öntöm, majd 160 fokos előmelegített sütőben 40 perc alatt készre sütöm.

Chilis bab

Hozzávalók:

1 fej vöröshagyma, 1 fej lilahagyma, 2 cukkini, 2 padlizsán, 2 paprika, 50 dkg bab, csemege kukorica, 3 gerezd fokhagyma, 3 dl paradicsomlé

tengeri só, fehér bors, oregánó, bazsalikom, 1 ek. nádcukor, pirospaprika, nagyon kevés chili

Elkészítés:

Olajon megpirítom a vöröshagymát, majd hozzáadom és további néhány percig pirítom a kis kockákra lilahagymát, cukkinit, padlizsánt és paprikát, majd pici vizet hozzáadva, puhára párolom. A babot már előző este beáztatom és főzés megkezdése előtt megfőzöm (nem puhára, csak ehető keménységűre).

A párolt zöldségekhez hozzáadom a fűszereket, a paradicsomlét, zúzott fokhagymát, a babot és a kukoricát. Egyszer megrottyantom, kiszedem a gyerekek adagját, majd a maradékhoz hozzáadom a chilit és kész is.

Köretnek jázmin rizst főztem.

Sikerke

Lilla óvodájában sikerült kieszközölnöm, hogy elfogadják reggelente a Vegafutár ételét és azt megmelegítsék Lillácskának ebédkor. Sőt az óvónéni még azt is megengedte, hogy szendvicset is csomagoljak, vagy valami sütit (ez utóbbit kihagyjuk majd...). Így most majd "felfedezőútra indulok" a növényi pástétomok világában és kikísérletezem Lilunak melyek jönnek be.
Örülök, hogy nem ajánlottak fel egy, a közétkeztetés által kínált vega opciót, mert nincs igazán bizalmam. Valószínűsítem, hogy a zöldségek egy húslevesből kerülnének elő és talán arra sem figyelnének, hogy a sült dolgok ne egy olyan olajban készüljenek, amiben előzőleg húst sütöttek.
Általam főzött dolgot nem vihetünk, mert szigorú ellenőrzés van. Ez a szülinapi tortákra úgy tűnik nem vonatkozik és az ünnepekre is szabad pl. kókuszgolyót, mézeskalácsot, stb. küldenem :)
Na, de ne legyünk telhetetlenek, ennek is nagyon örülök!

VEGETUS

"A vegetáriánus szó a latin vegetus szóból származik, melynek jelentése "egész, egészséges, friss, élettel teli," pl. homo vegetus (testben és lélekben életerős ember). A szó eredeti jelentése egy filozófiailag és erkölcsileg kiegyensúlyozott életritmust sugall, sokkal többet, mint csupán egy zöldségekben és gyümölcsökben bővelkedő étrendet.
A legtöbb vegetáriánus olyan ember, aki megértette, hogy ahhoz, hogy egy békésebb társadalomban éljünk, először a saját szívünkből kell kiírtani az erőszakot. Nem meglepő hát, hogy ezrek lesznek vegetáriánusok az igazság után folytatott kutatásuk során.
Vegetáriánusnak lenni egy fontos lépés egy jobb társadalom felé... "

A fenti sorok a Vegfutár (www.vegafutar.hu) honlapjáról származnak.

Jó ebédhez szól a Lilla

Vasárnapi ebédnél Lillácskát épp a világ keletkezése foglalkoztatta.
"Anya! Az első gyereknek az anyukájának hogy volt anyukája és őt ki takargatta be, amikor még nem volt senki??"
Elmeséltem, hogy az emberek több módon képzelik el a kezdetek-kezdetét. Vannak akik úgy gondolják, hogy Isten teremtette az első embert, majd társat is alkotott neki és arra is figyelt, hogy be legyenek "takarva". Mások pedig az anyagi világban és annak létrejöttében hisznek, az ősrobbanástól, a nagyon egyszerű élőlényeken át, a majmoktól egészen a felegyenesedett, értelmes emberig. Bevallom itt a sorrendiséggel pici problémám volt és olykor bizonytalankodtam, ezért - bár nem szoktam - a végén megkérdeztem Lillát, hogy választ kapott-e a kérdésére, mire ő nemes egyszerűséggel közölte, hogy nem. :)
Erről majd olvasnunk kell neki, mert nem szeretném, hogy pontatlanul rögzüljön a kis szivacs agyában bármi.

Kiszúrtam, hogy Lilla nem színezte ki, a zeneoviban kapott jutalom mókusos képeket és jeleztem, hogy ez így nem járja.
" Ajaj, tudtam, hogy ezt nem fogod egészben lenyelni anya."

Levente, Léda, Lilla, Lantos